Método de preparação
Misture o óleo de milho com o saké, a cebolinha, o gengibre, a canela e o anis estrelado. Deixe os bifes de vitela marinar nesta mistura durante 4 horas. Pré-aqueça o grelhador, pincele os bifes de vitela e os anéis de ananás com azeite e grelhe-os até ficarem dourados de ambos os lados e a carne ainda esteja ligeiramente rosada por dentro (reaplique a marinada com frequência enquanto grelha).
Retire os bifes de vitela e o ananás da grelha e polvilhe-os com sal e pimenta preta moída na altura. Coloque uma rodela de ananás por cima de cada filete e regue com a marinada morna.
Sirva com arroz glutinoso e uma salada verde fresca.